다니엘 흄
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| 출생 | 1976년 (47–48세) |
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Daniel Humm (1976년 스위스 Strengelbach 출생) 스위스 셰프이자 레스토랑 주인이다. 그는 Eleven Madison Park, The NoMad, Davies and Brook의 셰프/오너이다.
그의 요리는 단순함, 순도 및 제철 풍미에 중점을 두고 현지에서 조달한 재료에 중점을 둔다. 스위스 태생인 그는 아주 어린 나이에 다양한 음식에 노출되었고 14세에 주방에서 일하기 시작했다. 그곳에서 그는 24세의 나이에 첫 미슐랭 스타를 받기 전까지 최고의 스위스 호텔과 레스토랑에서 시간을 보냈다.
2003년 Humm은 샌프란시스코의 Campton Place에서 수석 셰프가 되기 위해 미국으로 건너가 San Francisco Chronicle 에서 별 4개를 받았다.
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